2008年9月20日土曜日

そば畑



新そばが楽しみ。

 

そばには血管をしなやかにする成分があると聞いた事がある。


2 件のコメント:

ねこ♪ さんのコメント...

蕎麦大好きです!
でも、愛媛にはあまり美味しい蕎麦屋さんがないんですよ。
うどんも讃岐に比べると・・・

蕎麦の花、一面に咲くと実に美しいですね。

16PK さんのコメント...

ねこ♪さん
毎度ありがとうございます。
そばは山形では『食』として重要な位置を占めています。
そば屋さんは本当に多いですね。
全国的にはおやつに近い位置付けであると思いますが、
山形では『ごちそう』です。
一人前の量も多いし、太く噛み応えのあるしっかりとした打ち方のところが多いです。

このそば畑、元は農地か牧草地だったみたいです。
地元の有志団体の人達(そば研究会だったと思います)が、栽培法を教わりながらそば作りしているとの事です。
私もこんな広いそば畑を見るのは初めてでした。