「芋がら」とは、里芋の茎のこと。
こうやって天日干しにして保存し、
冬場 例えば お正月のお雑煮の具として食される。
私の田舎の方ではそうなのだが
山形では納豆汁の具として有名な芋がら。
山形人にとっては
「芋がらといえば納豆汁」と言われるほど、
芋がらは納豆汁に無くてはならない存在らしい。
・・・
納豆が嫌いで
その素敵なかほりをよりいっそう際立たせる
素晴らしい食べ方である 郷土料理、納豆汁。
芋がらは好きなのになぁ…
これから辛い季節となる。
CONTAX T3, Kodak SUPER GOLD 400, EPSON GT-F720
3 コメント:
うぉー、ボスだ。
それにしても、良く雑煮に入っている
謎の物体が「芋がら」と言う名前で、
こういう風に作るとは知らなかった。
のりくん
ボスはこの通り、とても元気です。
「芋がら」は、標準語では「ずいき」っていうかも。
私も最近まで雑煮の具のアレの正体が何だかわかりませんでした。
山形、雪降ったよー。
山形、雪降りましたか。
愛知もここ数日、めちゃくちゃ寒いです。
今日、会社帰りに車に乗ったら、
窓ガラスが凍っていて、しばらく動けなかった。
寒いのは嫌だ･･･。
コメントを投稿