2009年11月27日金曜日

肉そば 一寸亭本店

今更、説明の要らないほどの有名店
一寸亭本店





山形県河北町谷地名物『冷たい肉そば』の元祖
もしもあなたが、山形県に行く機会があるなら、
まず一度、一度は食べていただきたい。

冷たい肉そば
その実態は…鳥そばの一つなのだが
ただ単に、“冷めた”そばなのではない。

冷たいからこそ美味しい、
つゆに、鶏肉に…様々な工夫がなされている逸品。

冷たいラーメンはおそらく、
このそばのアイディアを応用したものなのかもしれない
…と、個人的に思う。

なお、
夏限定メニューではなく 年中ある品である。
(写真は9月に撮影)

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